Fettisdag, 17. februari 2015

Fettisdag, sista dagen för att festa. Imorgon är det askonsdag och fastan börjat.

Idag är också sista dagen på karnevalen.  (fastnacht).

semmeltiden har börjat. På tisdagar ska man äte bruna bönor med stekt fläsk och en semla till efterrätt. andra dagar blir det magert.

Semla kommer från ordet semmel som är en vetebulle fylld med mandelmassa och vispgrädde. Hur den kom till?

det var fastetid i klostret och munkarna fick bara en torr semla (bulle) till middag. Klosterkocken tyckte det var för ynkligt och han pulade in en bit mandelmassa på undersidan av semlan. Han såg noga till att inte abbotten fick mandel i sin för han var en sträng chef. Munkarna mumsade alla men sa ingenting. Men en dag blev det fel och abbotten fick en bulle med mandelmassa i. Han förstod mycket väl hur det hängde ihop. Men han lyfte sin froma blick mot himmelen och sa ”oh, Gud har varit god mot oss”!  Sen den dagen är semlan fylld med mandelmassa. Detta med vispgrädde är ett senare påfund.

God natt, kläm en semla och sov gott!

2 kommentarer till “Fettisdag, 17. februari 2015”

  • Magnhild Klingen:

    I forrige uke leste jeg i Aftenposten at svenskekongen Adolf Fredrik i 1771 døde av forspisning på Stockholm slott kl. 20.15. Etter et kongelig aftensmåltid med kjøtt, hummer, kaviar,varmrøkt sild og champagne skal han ha fortært 14 semlor før han falt død om. ”Magen stor og utwidgad, til utseende rødsprengd” sto det i obduksjonsprotokollen. Han ble regnet som en svak regent, men en kjælig familiefar og gjestfri vert står det.
    Best å være forsiktig. Imorgen reiser vi til hytta med en datter og et barnebarn. Da blir det uteliv og ikke semlor, men jeg har med meg en eplekake. Barnebarna elsker min eplekake.
    Hilsen Magnhild

  • margarete:

    Hej,
    Ja, han dog av 14 semlor, är det sant? Jag vet inte. Men vi äter bara en semla i taget. jag fyller min semla med äppelmos eftersom jag är allergisk mot mandlar och mandelmassa.
    Äppelkaka är gott. hoppas ni får vackert väder, och en trevlig vistelse i er hytta! Ska ni åka skidor? har barnen vinterlov? Här är det sortlov vecka tio.
    ha det så bra.
    Hälsningar Marg